之前和茶友們，分享過(guò)“普洱生茶好還是熟茶好”，簡(jiǎn)單剖析了一下普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別。對(duì)此，有茶友表示困惑，因?yàn)殛惸晟璧臏_(kāi)始接近普洱茶熟茶，再者，其口感、喉潤(rùn)、滋味更是妙贊。
所以，不見(jiàn)得普洱茶生茶就不適合胃不好的你！為什么會(huì)這樣呢？這一切，都?xì)w根于普洱茶越陳越香的屬性。
它們的前半生
眾所周知，普洱茶是云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種毛料，經(jīng)過(guò)特定加工制成的散茶和緊壓茶。主要是普洱生茶和普洱熟茶。而它們最開(kāi)始的區(qū)別，就在于其制作過(guò)程中工藝不同，從而表現(xiàn)在表象下，比如生茶和熟茶的外形不同，口感，湯色，還有功效不同。
這就是普洱茶生茶和普洱茶熟茶的前半生。按著人們的規(guī)劃、步伐，成為人們想象中的模樣。直到它們被允許與歲月相伴，而它們的后半生，才真正的開(kāi)始，才是最真實(shí)的自己。
它們的后半生
隨著時(shí)光的沉淀，不管是沒(méi)有渥堆發(fā)酵的生茶還是曾經(jīng)渥堆發(fā)酵過(guò)的熟茶，在歲月余光的角落，慢慢與空氣、環(huán)境融為一體。
雖然，這個(gè)過(guò)程會(huì)相當(dāng)?shù)木徛?xì)微，可你看不到的變化正在以量子的速度、劇變。茶的內(nèi)含物質(zhì)，開(kāi)始從量變到質(zhì)變，間接從內(nèi)到外，普洱生茶的顏色也漸漸變深，香味愈醇，就像人生的履歷和經(jīng)驗(yàn)不斷在累計(jì)和積攢。
你會(huì)發(fā)現(xiàn)，普洱生茶和熟茶之間，漸漸沒(méi)有了界線，這也是為什么有人說(shuō)陳年普洱有點(diǎn)分不出的感覺(jué)。但時(shí)間一長(zhǎng)，生茶和熟茶之間就有點(diǎn)“安能辨我是雄雌”的感覺(jué)。
有時(shí)，泡一杯陳年生普，
都能忽悠朋友說(shuō)是熟茶。
不過(guò)，細(xì)細(xì)品，區(qū)別還是很明顯的，
因?yàn)殛惸晟諘?huì)比熟茶，更為出彩。
